Забезпечення якості та безпечності сирого молока має надважливе значення як для внутрішнього ринку, так і для розширення ринків збуту для українських виробників молочної продукції.
Українські виробники молока та молочних продуктів отримали можливість експортувати власну продукцію до ще однієї країни — Держави Кувейт. Відповідний ветеринарний сертифікат погоджений компетентними органами обох країн.
Україна не може конкурувати з імпортом молока і молочних продуктів, і не може конкурувати на експортних ринках, тому що в країні не було модернізації молочного виробництва.
Перша в Україні промислова лінія з виробництва молока А2 відкрилася на «Ічнянському заводі сухого молока та масла», що на Чернігівщині.
Cир від «Доообра Ферма» отримав гран-прі ProCheese Awards 2021 та за умовами проведення конкурсу представить Україну на World Cheese Awards в Іспанії.
Глобальні ринки молока поки що виглядають досить непогано для експортерів молокопродуктів, ціни високі. Але, як вважають аналітики, так буде недовго.
Україна має всі шанси наростити експортний потенціал та зайняти роль глобального гравця молочного бізнесу.
За підсумками січня-квітня 2021 року в Україні було вироблено 2,5 млн т молока усіх видів, що на 5,2% менше, ніж за відповідний період минулого року.
Ферма «Карпатський буйвіл» прагне збільшити поголів'я буйволів в Україні та занести цю тварину у всеукраїнський реєстр.
З 1 по 12 березня цього року проводився аудит Європейської Комісії з метою оцінки офіційного контролю над виробництвом та сертифікацією молока та молочних продуктів, призначених для експорту до Європейського Союзу.
