За 2 роки, з 2019 року, на молочному комплексі СФГ «Світанок» удвічі наростили вал молока при тому ж поголів'ї, досягли середньодобових надоїв у 32 кг/корову при загальній бактеріальній забрудненості 50 тис./мл та кількості соматичних клітин 170 тис./мл.
Відмова від приймання молока другого ґатунку за браку сировини перетвориться на окозамилювання.
У Миколаївській області власник має намір закрити «Новоодеський маслосирзавод», що не тільки залишить без роботи співробітників, але і позбавить засобів для існування тих, хто здавав на завод молоко.
Індекс цін на молочну продукцію на останніх торгах Global Dairy Trade (GDT) 6 липня пришвидшив падіння і втратив 3,6%.
У червні 2021 року індекс умовної прибутковості виробництва молока був на 18,2% нижчим, ніж в тому самому місяці 2020 року і найнижчим протягом 5 років для цього місяця — однозначний негатив.
Починається період масових відпусток, а це завжди не найкращий час для продавців свіжих молокопродуктів. Однак, продажі свіжих молочних продуктів скорочуються, при цьому можливості їх стимулювати зниженням цін, як це було в попередні роки, досить обмежені.
Оперативна ситуація на ринку сирого молока напружується на порозі сезону висхідного цінового тренду. Напередодні підписання протоколів у липні місяці вже поставлено питання зміни цін у бік зростання, проте на перший раз статус-кво ще зберігся.
Протягом року в Україні спостерігалися цінові гойдалки щодо молока та молочних продуктів, які були зумовлені як панічними настроями у світі, так і об’єктивними причинами. Тиск і мпорту лише посилився у 2021 році. Що чекає на галузь у найближчому майбутньому, цікавився Agravery.com.
Danone Manifesto Ventures, підрозділ венчурного капіталу Danone, придбав контрольний пакет акцій Harmless Harvest, виробника органічних продуктів на основі кокоса.
У травні наростити виробництво сиру, як це було в попередні роки, українським сироварам не вдалося.
