За 2 роки на молочному комплексі СФГ «Світанок» удвічі наростили вал молока

Про це повідомляє прес-служба Асоціації виробників молока.

«За рішенням експертної ради Консультаційного центру Асоціації виробників молока та команди Міжнародного молочного конгресу СФГ „Світанок“ Андрія Остапчука з Хмельниччини стало одним із 5 переможців у номінації „Стрімка динаміка розвитку“ рейтингу „Молочні рекорди України“», — йдеться в повідомленні.

Наразі, МТФ щодня поставляє 10 т молока ґатунку «екстра» — єдиного ґатунку молока, що в усьому світі визнається якісним, безпечним і придатним для харчової переробки.

Додамо, що «Світанок» — невелике господарство: орендує тисячу гектарів в с. Малий Павутин Шепетівського району, але утримує понад 800 голів ВРХ голштинської породи, з яких 300 голів дійних корів. На прив’язі тримають лише дійних корів, решту — безприв’язно.

«Вісім років тому річний надій 11 тонн на корову в Ізраїлі для мене був космосом. За підсумками 2020 року, ми надоїли 11 тонн на дійну корову, а на фуражну — 9,1 тонн. І це не космос, а генетика і величезна праця,» — розповідає Андрій Остапчук, керівник молочно-товарної ферми.

Зауважимо, щокварталу у рамках членства в Асоціації виробників молока на господарство приїздять і консультують ветлікар Антоніна Караван і технолог Віктор Харкавлюк. За останні два роки СФГ «Світанок» отримали сильне поповнення в команді — власні технолог та ветлікар. З приходом спеціалістів, збалансуванням кормів, голштинізацією поголів'я, СФГ «Світанок» вийшло на новий рівень надоїв молока.

«Чи було бажання полишити ферму? Якщо говорити від душі і чесно — неодноразово, тому що займатись молочним скотарством — непроста справа. Це покликання досить впертих людей, які бачать свою ціль. Ми працюємо в Україні, де постійна нестабільність, зміна політики і підходів держави до сільського господарства. Але незважаючи на перешкоди, завжди потрібно іти вперед», — впевнений очільник.

Крім того, в планах у команди «Світанку» вже восени 2021 року запустити новий корівник на 400 корів з прив’язним утриманням.

Нагадаємо, для боротьби з низькою якістю молока необхідно відбудувати іншу логістичну систему заготівлі сировини.