Молоко мінус 10%: як виробникам балансувати на межі банкрутств
В українських супермаркетах вже третина молочної продукції – імпортна.
В українських супермаркетах вже третина молочної продукції – імпортна.
У Європі та Білорусі ціни на вершкове масло відкотилися вниз, а ось українське масло незмінно дорожчає. І ціни на нього зростатимуть доти, доки не стане вигідно його завозити з-за кордону.
В Україні потрібно вийти на виробництво 6 млн т молока у промисловому секторі та 2 млн т — у секторі малих сімейних ферм.
Після більш ніж двох років безперервного зростання, світове виробництво молока знижується і очікується, що за підсумками останнього кварталу 2021 року приріст виробництва впаде до негативних значень.
Найбільші в Україні молокопереробні заводи продавали свою продукцію в мінус, щоб увійти на прилавки торговельних мереж, та демпінгували ціни один одного. А зараз намагаються покрити свої збитки за рахунок фермерів.
У 2021 року Україна імпортувала 55,2 тис. тонн сирів, що на 18% більше, ніж за 2020 рік.
Прибутковість виробництва молока в Україні падала значно швидше, ніж ефективність його виробництва і швидше приблизно в 5-7 разів, ніж прибутковість переробки молока,
Під час 15-го Міжнародного молочного конгресу 1-2 березня 2022 року ТОВ «Пьотінгер Україна» та Консультаційний Центр Асоціації виробників молока вп’яте відзначать господарства, які зуміли заготовити люцерновий силос найвищої якості у 2021 році.
Одностороннє зниження заводами закупівельних цін на молоко-сировину на 10% є неправильним.
Ініціатива переробників молока щодо зниження закупівельних цін на молоко-сировину є неприйнятною.