На торгах GDT індекс цін на молочну продукцію зріс на 4,1%
Індекс цін Global Dairy Trade (GDT) повернувся до рівня, якого не було з 2014 року, зафіксувавши зростання на 4,1% під час останнього аукціону 1 лютого.
Індекс цін Global Dairy Trade (GDT) повернувся до рівня, якого не було з 2014 року, зафіксувавши зростання на 4,1% під час останнього аукціону 1 лютого.
За різними оцінками, від 20 до 50% продуктивності в молочному тваринництві залежить не від технологій чи обладнання на фермах, а від менеджменту — тобто від того, як працює персонал.
Для українських сироварів ситуація знову ускладнилась. Закінчився період активної святкової торгівлі, мережі скоротили замовлення. Експортери сирів і особливо сирних продуктів у січні практично були позбавлені можливості торгувати.
Проведення ХІV Міжнародного молочного конгресу перенесено на 28 лютого — 1 березня 2022 року.
Міністерство економіки України виставило на обговорення проєкт наказу «Про затвердження гігієнічних вимог до дрібнотоварного виробництва та обігу молока».
Закінчився сезон активної торгівлі молочними консервами. Експорт у січні, як завжди, вкрай пасивний. А на початку року виникли ще й проблеми з логістикою до країн Середньої Азії через перебої в транзиті через Казахстан.
Компанія «Клуб Сиру», що належить співвласникові мережі АЗС WOG нардепу Степану Івахіву, через тиждень після введення держрегулювання цін на газ змінила свій КВЕД на виробництво молока, щоб отримати 166 тис. м³ «соціального» газу за пільговою ціною.
Українське сухе молоко дорожчає, але, як і раніше, ціни набагато нижчі від світових і дуже часто вони не дотягують навіть до поточного рівня собівартості сушіння. Сухе незбиране молоко теж дорожчає, але повільніше, ніж СЗМ.
В Україні виник конфлікт між виробниками молочної продукції і виробниками молока-сировини. Перші кажуть, що другі накручують ціну, і тому вирішили купляти її дешевше.
У 2021 році Держпродспоживслужба провела більше 20 тисяч моніторингів та перевірок суб’єктів господарювання, які здійснюють виробництво та обіг харчових продуктів. Як наслідок було виявлено та вилучено з обігу 19 тонн неправильно маркованих харчових продуктів.