Сільськогосподарський обслуговуючий кооператив «Добробут Андріївки» на Дніпропетровщині до кінця 2023 року планує наростити збір молока до 10-12 т/добу і запустити власну переробну лінію.
Вже з початку 2021 року ціни на готову молочну продукцію можуть зрости на 2,5-5% залежно від продуктової категорії.
272-і торги GDT від 17 листопада 2020 року завершилися зростанням. Індекс цін на молочну продукцію зріс на 1,8%, ціна на вершкове масло продовжила рости, також показали зростання ціни на сухе незбиране молоко (СНМ) та сухе знежирене молоко (СЗМ).
За період січень-жовтень поточного року в Україні вироблено 8,2 млн т молока, що на 4,1% менше, ніж у 2019 році. У загальному валі молока частка промислового сектору складає 29%, решту 71% виробляють господарства населення.
Середній показник споживання молочних продуктів в Україні становить 202,9 кг/особу на рік. Це вполовину менше річної норми у 380 кг/особу, рекомендованої Міністерством охорони здоров’я.
Україна знову посіла 22 місце у рейтингу світових виробників молока, які і минулого року, незважаючи на істотне скорочення поголів’я корів та виробництво молока.
ТДВ «Яготинський маслозавод» запроваджує виробництво ультрапастеризованого молока в упаковці Tetra Fino.
Імпорт сиру буде рости, але темпи зростання сповільняться. Українські сировари намагаються утримувати свої ринкові позиції, але навіть найбільшим операторам робити це стає все складніше.
За січень-жовтень 2020 року виробництво молока промисловими підприємствами зросло на 0,3%, порівняно з аналізованим періодом 2019 року.
Цінова ситуація на ринку сирого молока не покидає зону турбулентності. На часі нова хвиля підвищення цін, яка подекуди перетворюється на гонитву і рухає ринок вгору.
