Торги GDT: Молочний індекс зростає
У вівторок, 19 лютого, аукціон Global Dairy Trade (GDT) завершився невеликим підвищенням, шостим поспіль.
У вівторок, 19 лютого, аукціон Global Dairy Trade (GDT) завершився невеликим підвищенням, шостим поспіль.
Україна може наростити виробництво різних сортів сирів на експорт. Це саме та ніша, яку можуть зайняти українські кооперативи.
Високий попит дозволив багатьом операторам українського молочного ринку збільшити ціни на свою продукцію.
Частка молока екстра та вищого ґатунку за останні п’ять років значно зросла. Екстрасорт у структурі надходження на переробку від сільськогосподарських підприємствам зріс з 9,2% до 21,6%, а вищий — з 33,8% до 38,1%. В той же час зменшилося надходження молока першого ґатунку — з 51,5% до 32,9%.
За даними Державної фіскальної служби (ДФС), в січні 2019 року імпорт сирів склав 1,18 тис. тонн, що на 35,7% більше показника минулого року.
До кінця 2019 року уманський Центр накопичення молока (ЦНМ) Асоціації виробників молока (АВМ) вийде на повну потужність — 60 тонн молока на добу.
Україна увійшла в п’ятірку світових лідерів з експорту вершкового масла.
На ринку справжніх сирів ситуація відносно спокійна, в той час як виробники сирного продукту зазнають труднощів через прикриття схем ввезення цього продукту Білоруссю.
У сільськогосподарських підприємств у 2018 році було закуплено 2,7 млн т молока на переробку (на 1,2% більше, ніж у 2017 році), у господарств населення — 1,1 млн т (на 12,2% менше).
Порівняно з груднем 2018 року Умовний індекс прибутковості виробництва молока (УМІ) в січні 2019 року впав на пів відсотка, та був нижчим на 8,3% за минулорічний.