Австралійська компанія Naturo винайшла процес збереження натурального молока свіжим протягом 60 днів та очікує, що в березні цього року її молоко продаватиметься в супермаркетах.
Україна протягом 2020 року відправила на експорт 18,7 тис. тонн незгущених молока і вершків, що на 25,7% менше, ніж за 2019 рік.
У 2020 році обсяг імпорту сирів в Україну виріс на 97%.
25 січня 2021 року стартував третій раунд інвестування у проєкт «Сімейні молочні ферми».
Після сезонного зростання ціни на молоко-сировину, стрімкість росту якої виявилася досить неочікуваною в кінці минулого року, зараз на ринку спостерігається «штиль».
Не зважаючи на те, що за підсумками 2020 року поголів’я корів у промисловому секторі скорочувалось, обсяг молока, виробленого промисловими молочно-товарними фермами, не зменшився, а навіть продемонстрував обнадійливий приріст. Отже галузь реформується і у ній залишаються найсильніші гравці.
З 1 січня 2021 року набув чинності новий Санітарний регламент для закладів загальної середньої освіти, який вносить важливі зміни до шкільного харчування.
На Вінниччині протягом минулого року фахівці Держпродспоживслужби вилучили з обігу 2,9 тонн солодковершкового масла.
14 молокопереробних підприємств об’єдналися та підготували заяву до Міністерства розвитку економіки, торгівлі та сільського господарства щодо спеціального розслідування відносно захисту вітчизняної молочної галузі від зростаючого імпорту.
«Глобинський маслосирзавод», що входить до групи підприємств «Глобино», розпочав випуск безлактозного вершкового масла.
