Засновник ФГ «Батьків сад»: Найбільш хибний шлях – створити фундуковий сад нашвидкоруч

Ви досить давно займаєтесь фундуком і є одним із найкращих спеціалістів у цій царині. Коли і чому зацікавились ним?

- Своє знайомство з фундуком я починав 10 років тому у Польщі. Клімат Польщі та України багато в чому схожий і це дозволяє застосовувати досвід поляків і у нас в країні. Тому ті сорти, які вирощують вони, я взяв за основу при посадці свого саду. Також нам вже вдалося зібрати колекцію наших українських сортів і сортів з Італії, Франції та США.

«Батьків сад», – родинне підприємство, засноване 13 років тому. Спочатку основною діяльністю було виробництво овочів та фруктів. Поступово перейшли до вирощування ягідних і декоративних культур та фунудука. Зараз вирощують більше 300 сортів різних рослин. Зокрема: малина, ожина, смородина, аґрус, ірга, жимолость, лохина, суниця садова, клематис, троянда та ін. 

Минулого року ваше підприємство стало першим офіційним розсадником фундука в Україні, чи не так? Навіщо це було вам потрібно?

- Так, наше господарство отримало сертифікати підтвердження сортових якостей на сорти фундука «Барселонський», «Косфорд», «Галле». Навіщо? Ми маємо маточник, вирощуємо велику кількість саджанців, тому просто підтвердили свій статус, адже в Україні існує нестача сертифікованого якісного матеріалу фундука. У 2018р. держава почала частково компенсувати витрати на закладку садів нашим фермерам, але за умови придбання лише сертифікованих саджанців тих сортів, які є в державному реєстрі.

Скільки часу вам знадобилось на те, аби пройти усі формальності, і отримати сертифікат?

- На це пішло близько півроку планомірної роботи. Почали із заявки до Мінагропроду, зібрали усі необхідні документи, підписали ліцензійну угоду на сорти, пройшли карантинне інспектування, перевірки у насіннєвій інспекції і т.д.

Чи вплинула сертифікація на обсяги продажів саджанців вашим підприємством?

- Чесно кажучи, значного ефекту поки що не відчули. На жаль, мало підприємств вірять у те, що ці кошти реально отримати назад. Також самі бачите у якому стані зараз садівництво, ціни на плодову та ягідну продукцію просіли, тож певна частина проектів поставлена на «паузу», а разом із цим і купівля саджанців. Тому оптимізму у мене замало, принаймні зараз.

Яку кількість саджанців фундука плануєте продавати щорічно?

- Запланована потужність виробництва на перші роки – 15 000 саджанців фундука на рік, далі буде видно.

Скільки на сьогодні буде коштувати закладка одного гектару фундука? За який час реально повернути ці капіталовкладення?

- Для посадки гектару фундука, за різними оцінками, знадобиться близько $3-3,5 тис. Додатково за наступні 3 роки експлуатації потрібно витратити ще близько $500. Загалом за перші 4 роки в гектар інвестуватимете від $3,5 до $4 тис. У період плодоношення і збирання треба ще біля $1750/га. Але з гектара плантації фундука можна отримувати $6-9 тис. доходу протягом багатьох десятків років. Адже середня тривалість життя саду 50-60 років. І це у випадку реалізації горіхів у шкаралупі.

Покупцями є уже досвідчені виробники горіха, які просто хочуть додати у асортимент фундук, або все ж початкуючі фермери?

- Приблизно 50 на 50. Цікаво, що регіональної прив’язки немає – однаково активно купують клієнти з усієї України. Підігріває інтерес до посадки садів фундука і те, що ця ніша поки що не зайнята, йде обвал цін на плодово-ягідну продукцію, можливість зберігати продукцію без холодильників, немає потреби  в миттєвих продажах як з ягодою і, що дуже актуально на сьогодні, то це невеликі витрати людської праці в обслуговуванні порівняно із ягідництвом.

Який максимальний обсяг саджанців у вас купували?

- В основному, купують на 1-3 га садів. Зараз виробники більше тестують цей вид горіху, адже практичного досвіду замало.

Тобто, великих плантацій фундуку в Україні немає?

- Великі фундукові підприємства є. Наскільки мені відомо, є підприємство, яке вирощує близько 500 га фундука у Одеській області та ще одне менше на Закарпатті. Щоправда, великі підприємства імпортують посадковий матеріал з за кордону самостійно. А от що з таких садів вийде, це питання.    

Читайте також: LAMMA 2019: огляд новинок малопотужних тракторів

Чому так скептично говорите?

- Як поведуть ці сорти у наших умовах невідомо, адже вони не районовані. Можна завезти приміром саджанці із Орегону (США),але там навіть ніколи морозів не було і снігу, і сподіватись що він буде рости нормально і плодоносити в більш холодному кліматі – «трохи» нерозважливо. Районування має першочергове значення.

Річ у меншій ціні імпортованих самостійно саджанців, чи певній недовірі до вітчизняних розсадників?

- Важко зрозуміти. Точно не у ціні – приміром, в Україні –  ціна приблизно 3 євро, за кордоном у Італії, саджанець буде коштувати 4 євро, а ще додати до цього митні платежі, транспортування. Тому економія сумнівна. Що стосується недовіри – теж не зовсім відповідає дійсності – гарних розсадників в Україні вистачає.

Як довго ви «тестуєте»  саджанці у себе на підприємстві? Яка територія відведена під випробування?

- У мене відведено територію у 4 гектари, на яких зараз тестую близько 40 різних сортів фундука з різних країн.  Для того, аби зрозуміти чи придатний сорт для конкретних умов вирощування, має відбутись 3-4 покоління  розмноження. Потрібно відібрати матеріал з того саджанця, який був завезений приміром з Італії, пересадити на маточник, із нього відібрати  матеріал, і  лише третє-четверте покоління горіха може показати  себе у наших умовах повноцінно.

На що рекомендуєте звернути увагу  при виборі саджанців фундука?

-  По-перше, це має бути ліцензований розплідник, який має гарну репутацію на ринку і досвід роботи. На жаль в інтернеті  часто продають сіянці чи хворі саджанці, або невідповідної якості. По-друге, потрібно розуміти призначення фундука. Тобто чи плануєте ви його продавати на свіжому ринку, і у цьому випадку потрібно буде підібрати сорти з великим красивим горіхом, чи на переробку, яка потребує дрібного горіха круглої форми. І лише після цього обирати сорт.

За скільки часу потрібно готувати ділянку під фундук?

- Рекомендую починати цю роботу мінімум за рік, а краще за два до посадки. Дуже важливим моментом перед посадкою є підготовка грунту. Так як фундук на одній ділянці може вирощуватися 50 років і більше, то відповідно до цього агроприйому потрібно поставитися дуже серйозно.  У першу чергу, потрібно очистити ділянку від багаторічних бур'янів. Для цього навесні при досягненні бур'янами 10-15 см. проводиться обприскування гербіцидами на основі солей гліфосату з обов'язковою добавкою одного з гербіцидів з груп 2.4D, дікамба або амінної солі.

Через два тижні слід пройти ділянки фрезою з подальшим заорюванням залишків бур'янів, важливим є руйнування підплужної підошви на глибину 55-60 см. Після оранки і розпушування рекомендується посів люпину, гірчиці, редьки або інших культур, які покращують біологічні показники грунту, з їх подальшим заорюванням. Якщо в попередні роки виникали проблеми з личинкою хруща, тоді потрібне внесення препаратів на основі хлорпірифосу. Якщо кислотність грунту нижче рН 6.8 -7.2 то мінімум за пів року до посадки потрібно провести вапнування. Не забувати про аналіз грунту, догляд тощо.

Читайте також: Літаючий трактор: історія українського октокоптеру для розпилювання ЗЗР та добрив

Які найбільші помилки роблять фермери, які вирішили вирощувати фундук?

- Найбільш хибний шлях – це пробувати створити фундуковий сад нашвидкоруч. Це будуть просто дарма зариті у землю кошти. Горіховий промисловий сад – це довготривалий проект, протяжністю в декілька десятків років і декількох поколінь родини. Ось тому починати такий проект потрібно не з покупки саджанців фундука, а перш за все з ретельного  вивчення досвіду вже існуючих садів. Не рідко бувають випадки, коли люди не мають ані найменшого відношення до роботи на землі і вирішують відразу садити фундук. Втім, наше  господарство завжди готове до співпраці із нашими клієнтами, до надання консультацій. Спеціалістами господарства була розроблена покрокова інструкція закладки саду фундука від початку пошуку ділянки, яка буде придатна під такий сад і до отримання врожаю.

фото: batkivsad.com.ua, facebook «Батьків сад»