Вітчизняна молочна галузь переживає турбулентні часи. Виклики, які постають перед молочнотоварними фермами, змушують виробників прискорюватись, впроваджувати енергоефективні технології, ставати гнучкішими і діджиталізуватись.
Середня ціна сухого знежиреного молока в ЄС зросла до 3 тис. €/т, а вершкового масла — 5,2 тис. €/т.
Спільнота інвесторів проєкту «Сімейні молочні ферми», за підсумками жовтня 2021 року, зросла до 306 осіб.
Зростання закупівельної ціни молока, що поставляється сільгосппідприємствами на переробні заводи, успішна кормозаготівля та збереження поголів’я сільгосппідприємствами, дозволили виробникам вийти на непоганий рівень рентабельності.
На торгах на початку листопада середній індекс цін на світовому молочному аукціоні GDT продовжив стрімке зростання. Значення індексу GDT збільшилося на 4,3%.
На Кіровоградщині фахівці Держпродспоживслужби виявили на харчоблоках закладів освіти фальсифіковані масло та сир.
Компетентні органи України та Йорданії погодили форму сертифіката на експорт з України молока та молочних продуктів. Погодження сертифікату стало результатом роботи, проведеної дипломатами Міністерства закордонних справ України та фахівцями Держпродспоживслужби з йорданською стороною.
На світовому ринку вівчарства і козівництва Україна може стати серйозним гравцем. Але для цього потрібні високоефективні промислові породи тварин.
До останнього часу в переробці молока лише виробники свіжих молокопродуктів почувалися відносно непогано. Тепер і в них виникло багато проблем.
Ціна вершкового масла на європейському ринку демонструє стрімке зростання. Якщо ще недавно з ЄС в Україну завозили великі обсяги товару, то тепер трейдери вже подумують закуповувати український товар для ЄС.
