Закупівельні ціни на молоко почали зростати

Про це повідомили в аналітичному відділі АВМ.

Цього тижня ціна на молоко екстра ґатунку коливалася в межах 7,30-8,02 грн/кг (з ПДВ). Середня ціна по Україні цього тижня не змінилася — 7,77 грн, що відповідає показникам минулого тижня. Найвищий ціновий діапазон зараз фіксують у Центральному регіоні — 7,70-8,02 грн/кг.

Середня ціна на молоко вищого ґатунку цього тижня зросла на 2 коп. та склала 7,66 грн/кг. Загалом фіксується ціновий коридор в 7,70-8,00 грн, що нижньою межею навіть перевищує ціну молока екстра ґатунку. Швидше за все це зумовлено більшою потребою в «непреміальній» сировині для виробництва масла.

Середня ціна на молоко першого ґатунку за тиждень виросла на 3 коп. та коштувала 7,42 грн/кг. Загалом ціни на таке молоко коливалися в межах 6,80-7,80 грн.

Позитивні цінові тенденції на світовому молочному ринку зараз мають найбільший вплив на формування цін на внутрішньому ринку. Особливо це стосується масла. Ціна на нього у світі коливається від 5,6-5,8 дол./кг, тоді як українське продають на рівні 4,4 дол., що показує можливість подальшого росту ціни вітчизняного продукту.

Загалом експорт молочних продуктів за п’ять місяців цього року, в порівнянні з відповідним періодом минулого року, зріс на чверть в натуральному виразі та на 77% в грошовому. При цьому виробництво молочних продуктів за аналізований період практично не змінилося. У січні-травні було вироблено 677,3 тис. т молочних продуктів (+0,06%). Найбільший приріст відмічається по маслу (40,8 тис. т; +4,62%) та сичужному сиру (49,5 тис. т; +3,99%).

Враховуючи сформовані фактори у липні варто очікувати подальшого зростання закупівельних цін на молоко. Воно буде відбуватися помірними темпами в межах 3-5 коп. за тиждень, завдяки розпалу сезону «великого молока».

Відповідно варто очікувати, що роздрібні ціни на молочні продукти у липні також зростуть. Ціни на цільномолочну продукцію будуть залишатися на рівні з можливим незначним зростанням в межах 2%.

Ціна на масло однозначно буде зростати, допоки будуть рости експорті ціни, і в липні може перевалити за 180 грн/кг. Інше питання обсяги продажів, адже вже зараз продукт для українців стає  преміальним. До того ж, спекотне літо та  сезон відпусток вплине на скорочення споживання жирних молочних продуктів.

Ціна на сир залишиться в межах 167-169 грн/кг.