Вартість живця свиней почала зростати

Про приріст котирувань на свинину живою вагою свідчать підсумки щотижневого моніторингу, який проводить Асоціація «Свинарі України».

Згідно з результатами проведеного моніторингу та опитуванням представників м’ясопереробної галузі, у перший тиждень зими свиней І-ї категорії закуповували по 42−44 грн/кг. Унаслідок підвищення як верхньої, так і нижньої межі цінового діапазону, середньоринкова позначка цього тижня піднялася на 1,3% відносно кінця осені — до 43 грн.

Довгоочікуваний приріст цін відбувся пізніше, ніж у попередні роки. Тим не менш, м’ясопереробники зазначають, що пожвавлення попиту, яке могло спричинити таку зміну, ані з боку заготівельників, ані з боку кінцевого споживача не відчувається. Відновлення цін наразі необхідне для компенсації втрат свинарів протягом тривалого їх спаду. Так, опитування учасників Асоціації «М'ясної галузі» вказує, що переробники налаштовані здійснювати закупівлю в межах 42,5−44 грн/кг.

З іншого боку, оператори прогнозують, що висхідний рух цін не буде надто тривалим. Зокрема, протягом останнього тижня року переробники передбачають якщо не традиційне послаблення цін у зв’язку з нижчою заготівельною активністю, то їх стабілізацію на досягнутому рівні. Хоча представники м’ясопереробної галузі зазначають, що прогнозувати ціни в таких нетипових умовах дуже важко, максимальний рівень закупівельних цін у кінці року очікують на рівні 45-46 грн/кг.

У якості однієї з причин помірного приросту закупівельних цін наводять відхід споживачів від традиції «запасання» м’яса до святкового столу, тож пожвавлення попиту на м’ясо свиней в роздрібі очікують лише протягом останнього тижня року.

Нагадаємо, за десять місяців року обсяги забою свиней «просіли» на 4%. Як наслідок, м’ясопереробні підприємства скоротили випуск свіжої, охолодженої та мороженої свинини.