В Україні запустили перший промисловий комплекс із доробки фундука

Про це повідомив Геннадій Юдін, президент Української горіхової асоціації, на своїй сторінці у Facebook.

Зазначимо, що комплекс був запущений на фабриці харчових продуктів, де ще в 2011 році були змонтовані нові виробничі лінії з сортування та упаковки горіхів і сухофруктів. Таким чином, власник фабрики — ТОВ «Фаетон Інк» — займається переробкою горіхів і сухофруктів більше 10 років.

«Стійкий експорт чищених горіхів до Франції став візитною карткою компанії на зовнішньому ринку. Сьогодні „Фаетон Інк“, будучи членом ВГО „Українська горіхова асоціація“, заклала і розширює промислові сади фундука в Вінницькій і Чернівецькій областях, загальна площа яких по виробничим планам компанії дуже скоро перевищить 500 гектарів», — розповідає Юдін.

Так, на серпневій зустрічі найбільших фундуководів країни, обговорюючи стратегію розвитку галузі, директор із виробництва компанії Дмитро Кабаков запропонував використовувати наявні виробничі потужності цеху по переробці горіхів для створення одного з комплексних пунктів по переробці, сортуванню, розколу фундука для обслуговування більш дрібних промислових садів центрального регіону країни.

«Працюючи в одному коопераційному ланцюжку, аналогічні центри можуть консолідувати для подальшого експорту однорідні якісні партії фундука. Переробний комплекс ТОВ „Фаетон ІНК“ повністю сертифікований відповідно до вимог міжнародних стандартів HACCP та ISO 22 000 для контролю якості та забезпечення безпеки продукції, що випускається», — підкреслив президент асоціації.

Наразі виробничо-переробний комплекс включає в себе кілька профільних ліній:

• лінії калібрування і розколу волоського горіха і фундука;
• лінія для калібрування ядра горіха і фундука;
• лінія для оптичної сортування горіхів і сухофруктів;
• лінія для смаження горіхів; лінія упаковки харчових продуктів в упаковку для рітейлу (0,02−0,2 кг) і оптових покупців (5−30кг).

«Комплекс включає в себе холодильну камеру на 120 т і склад готової продукції на 250 т. Весь минулий рік перший промисловий варіант цієї лінії, проходив технічну обкатку в агропідприємствах ТОВ „Агропром-Закарпаття“ і ТОВ „Мілкор“, що мають, поряд з ТОВ „Філберт“ найбільші площі садів фундука в Україні», — додав Юдін.

За його словами, зараз доопрацьований і модифікований варіант технологічної лінії з калібрування і розколу фундука запущений в промислову експлуатацію і прийняв першу продукцію для переробки, зібрану в садах ТОВ «Фаетон ІНК».

«До речі, дана технологічна лінія з цього року входить у програму державної компенсації садівництва, перелік технологічного обладнання для горіхових садів, яку було розширено за клопотанням Української горіхової асоціації», — підсумував Геннадій Юдін.

Нагадаємо, в Україні набирає популярності вирощування арахісу.