Україна нарощуватиме імпорт молочних продуктів — експерт

Про це розповів Максим Фастєєв, аналітик молочного ринку «Інфагро», на своїй сторінці у Facebook.

«Імпорт вершкового масла в Україну в першому півріччі 2021 року впав більш ніж удвічі (-54%, до 2,9 тис. т) у порівнянні з аналогічним періодом 2020 року. Причина — дорогі ціни імпорту на відміну від 2020 року, коли разом із початком пандемії спостерігався обвал європейських котирувань. На 95% йдеться про олію моноліт, яка йде в промпакуванні (ящиках) і призначена для створення додаткової вартості в Україні через готовий продукт (українські ТМ) — масло фасування, кондитерка, морозиво, плавсири тощо», — повідомляє аналітик.

За його словами, цього року Європа практично весь час була дорожче українського ринку, а от Білорусь навпаки — досить конкурентною, особливо в лютому-квітні. На цей період і припав основний обсяг імпорту. При відсутності білоруського варіанту ціни внутрішнього ринку цілком би могли піднятися до рівня Польщі, тобто бути на 10% вище, відповідно і собівартість окремих продуктів, і кінцева ціна також могли бути вище.

«Другий варіант — дана різниця могла лягти не в масло, а в зростання закупівельних цін на сире молоко, яке і так не дешевшало в першому півріччі. Так, Україна, з її традиційно волатильним і спотовим ринком сирого молока і чітким сезонним трендом, уже 8 місяців поспіль має стабільну середню ціну сирого молока для категорії сільськогосподарських підприємств (і це без довгострокових контрактів)», — підкреслює Фастєєв.

Таким чином, відсутність дешевих варіантів імпорту масла в травні-липні в тому числі не дозволила закупівельним цінам молока знизитися в літній період. Переробники сировини тепер не мають запасу міцності, який традиційно накопичувався влітку, і в новому сезоні будуть змушені спершу піднімати відпускні ціни для полиці, а потім вже дивитися на сировинний ринок, який, звичайно, буде дорожчати.

«Той факт, що Україна стала дефіцитною країною по молочним жирам, але поки профіцитною по білках, є наслідком зниження пропозиції сировини від господарств населення і зростання споживання молочної продукції. Зміна ситуації вимагає або інвестицій/дотацій у виробництво нових обсягів сирого молока, або додаткових зовнішніх поставок жирів — вершкового масла і сирів, що зараз і відбувається. В іншому випадку баланс відрегулюється інфляцією і падінням споживання», — наголошує експерт.

Крім того, обмеження імпорту (масла моноліт) у поточних умовах дорівнює інфляція сирого молока дорівнює інфляція полиці. Це, звичайно, вигідно виробникам сирого молока, але невигідно переробникам і покупцям.

«Аналітики „Інфагро“ для 2021 року бачать зниження пропозиції сировини під переробку на 5%, знову ж таки, за рахунок господарств населення. Відповідно, щоб згладити інфляційні коливання, до кінця року необхідні зовнішні поставки масла моноліт. З урахуванням зростання попиту масла і внутрішніх оптових цін на нього в Україні та, у той же час, зниження котирувань у ЄС, припускаємо прискорення імпорту товару вже починаючи з серпня», — підсумував Максим Фастєєв.

Нагадаємо, частка молока «екстра» ґатунку в переробці зростає.