Торги GDT: подешевшали вершкове масло та сири Чеддер і Моцарелла

За повідомленням Асоціації виробників молока від 17 квітня, ціновий індекс за результатами торгів GDT майже не змінився. Зростання було несуттєвим через певне зниження цін на вершкове масло, сири Чеддер і Моцарелла та лактозу. Стабільним залишається попит на сухе знежирене молоко та сухе незбиране молоко, але без ознак суттєвого зростання, – повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.

У вівторок, 16 квітня, відбулися 354-ті торги GDT, за результатами яких ціновий індекс склав 1086 і збільшився на 2 пункти (+0,1%) з моменту проведення попереднього аукціону 2 квітня. Середня ціна на молочні продукти склала 3590 дол. за тону, що на 32 дол. більше порівняно до результатів попередніх торгів. Під час торгів було продано 17654 тон біржових товарів, що на 1083 тон менше порівняно до минулого аукціону. Мінімальна пропозиція була зафіксована на рівні 16880 тон, а максимальна – на рівні 20845 тон. В торгах взяли участь 153 операторів молочного ринку, що на 15 компаній менше порівняно до 2 квітня.

За результатами торгів, ціна на зневоднений молочний жир склала 7062 дол. за тону (+1,7%).

Даний продукт використовується головним чином в харчовій промисловості Океанії. На підвищення цін на товар може впливати сезонне скорочення обсягів надоїв в Новій Зеландії і обмеження пропозиції молока-сировини. Організатори торгів прогнозують збільшення ціни на зневоднений молочний жир на 3,3% в травні і на      1,2% в червні.

Вершкове масло на цих торгах подешевшало до 6546 дол. за тону (-1,4%). Запаси вершкового масла зростають в США, а місцеві молокопереробні підприємства планують скорочувати обсяги його виробництва в найближчі кілька тижнів. В Європі попит на масло досить активний, оскільки там триває сезон аспарагусу. Вершкове масло використовується як інгредієнт при приготуванні даної страви. В Океанії відбувається сезонне скорочення виробництва масла паралельно зі скороченням обсягів надою, а попит на товар досить активний. Хоча, згідно прогнозу GDT, очікується зниження ціни на масло на 0,9% в травні і на 1,3% в червні.

Ціна на сухе знежирене молоко склала 2541 дол. за тону, що майже відповідає результатам минулих торгів (на 9 дол. менше). В Європі спостерігається баланс попиту та пропозиції на сухе знежирене молоко. В Мексиці сповільнився імпортний попит на сухе знежирене молоко на фоні збільшення локального виробництва молока-сировини. За інформацією операторів ринку, компанії зі США продають товар по заниженим цінам в країни ближнього зарубіжжя. В Океанії товар користується попитом в умовах сезонного скорочення виробництва молока-сировини. Зростання світового попиту на сухе молоко стримують наслідки економічної кризи в Китаї. За даними аналітика AHDB Бекі Сміт, в 2023 році Китай скоротив імпорт молочних продуктів на 12%, у тому числі сухого незбираного молока. Згідно прогнозу GDT, очікується зниження ціни на сухе знежирене молоко на 0,6% в травні, але можливе зростання ціни на 1,3% в червні.

Ціна на сухе незбиране молоко склала 3269 дол. за тону, що на 0,4% більше порівняно до результатів торгів 2 квітня. Запаси товару в Європі задовольняють попит покупців в короткостроковій перспективі. В європейських країнах існує баланс попиту і пропозиції сухого незбираного молока. Сповільнився попит на товар в Бразилії, а південноамериканські переробники чекають початку поставок сухого молока в Алжир в найближчі місяці, згідно результатам березневого тендеру. В Океанії попит на сухе незбиране молоко досить активний на фоні сезонного скорочення надоїв. Відновлення попиту на молочному ринку Китаю відбувається за рахунок зростання імпорту вершків тривалого зберігання, але не сухого незбираного молока, що стримує попит на товар. Китай нарощує внутрішнє виробництво молока-сировини і скорочує залежність від імпорту сухого молока. Організатори аукціону очікують зниження ціни на сухе незбиране молоко на 0,1% в травні та на 0,5% в червні.

Сир Чеддер подешевшав до 3974 дол. за тону (-8,5%), а сир Моцарелла – до 3755 дол. за тону (-3,8%). Протягом останнього тижня спостерігалося сповільнення попиту на сири з боку харчової промисловості та закладів громадського харчування в США та Європі. Значна кількість зарубіжних покупців контрактуються на ситуативні короткострокові поставки, а не на 2-й квартал 2024 року. В Америці виробництво сиру випереджає попит. В Океанії попит на сир був сильним в першій половині квітня. Організатори торгів припускають подальше зниження ціни на сир Чеддер на 7,4% в травні і на 6% в червні. На їх думку, Моцарела може подешевшати на 3,8% в червні.

Лактоза подешевшала до 740 дол. за тону (-1,3%). Даний товар використовується у фармацевтичній та харчовій промисловості, у тому числі у виробництві солодощів та ліків. Сезон гострих респіраторних захворювань, коли зростають продажі ліків вже минув. Також минув католицький Великодень, коли зростають продажі солодощів. Покупці в США контрактуються на другий квартал, коли в країні відбуватиметься святкування Дня незалежності 4 липня і традиційне зростання споживання солодощів. Згідно прогнозу GDT, лактоза ймовірно подешевіє на 1,3% в червні.

Організатори торгів утрималися від публікації результатів по сухій маслянці і відмовилися від цінових прогнозів, що може свідчити про незначні обсяги продажів даного товару.

Наступні торги GDT відбудуться 7 травня.