Середні ціни на м’ясо помітно вищі за минулорічні ― Панкратов

Про це повідомив національний консультант ФАО, провідний аналітик сільськогосподарських ринків Андрій Панкратов, пише AgroNews.

За його словами, у порівнянні з березнем 2016, нинішні ціни були на 12-18% вищими, але частково ця різниця була обумовлена інфляцією. Якщо рахувати різницю у доларовому еквіваленті, то яловичина за рік подорожчала на 14%, свинина ― на 16%, м’ясо птиці ― на 10%. Усереднені офіційні дані за оптовим ринком за березень ще не доступні, але зазвичай цінові тренди оптового і роздрібного ринків рухаються синхронно у середньомісячному розрізі. Тобто зараз ціни на м’ясо у середньому помітно вищі за минулорічні навіть у доларовому еквіваленті.

«До речі, на європейському ринку, за даними Єврокомісії, у порівнянні з минулим роком подорожчала лише свинина (на 22%), тоді як яловичина не змінилася в ціні, а курятина подешевшала на 2%», ― зазначив Панкратов.

«Тобто, здається, що вітчизняні виробники м’яса стали заробляти більше, а отже, нарешті дочекалися покращення. Дохід дійсно зріс, але збільшилася також і собівартість. Принаймні, ціни на концентровані корми зросли за рік на 9% в доларовому еквіваленті, а це ― головна стаття витрат тваринницьких ферм, частка якої становіть близько 60% від виробничої собівартості», ― додав він.

За словами експерта, саме для того, щоб оцінити галузеві тренди у розрізі фінансового стану виробників, спеціалісти проекту FAO/EBRD з підтримки публічного діалогу в галузі розраховують індекс умовної прибутковості виробництва м’яса, який являє собою відношення ціни кормів до ціни на м’ясо.

«Отже, індекси прибутковості виробництва всіх видів м’яса знизилися у березні цього року через чергове підвищення ціни кормового міксу, складеного з цін фуражної пшениці, ячменя, кукурудзи, а також сонячного і соєвого шротів. У порівнянні з березнем минулого року цьогорічні індекси за яловичиною і свининою були вищими на 5% і 6% відповідно, але за курятиною різниця виявилася меншою, ніж 1%, хоча також в плюс», ― зауважив Панкратов.

Так, вітчизняні виробники м’яса поки що не помітили помітного покращення прибутковості свого бізнесу в порівнянні з минулим роком, особливо враховуючи той факт, що вони втратили спецрежим ПДВ і поки не отримали дотацій.

Крім того, баланси попиту і пропозиції в цьому році говорять про подальше зростання цін на м’ясо, але обмежений у своїх фінансах український споживач буде звикати до нових цінників дуже повільно. В той же час, як і очікувалося, паралельно йде зростання цін на корми, тобто собівартості виробництва, а значить, прибутковість буде залишатися на теперішніх найнижчих за останні декілька років рівнях.

«В такій ситуації виробникам буде дуже важко знаходити можливості для інвестицій у підвищення ефективності виробництва ― при тому, що зараз на перший план виходять питання біобезпеки, які також потребують грошей. Про розширення виробництва мова поки що взагалі не йде. Державні дотації могли б, без перебільшення, стати рятувальним кругом для галузі», ― підсумував експерт.

Читайте також:

Ізраїль готовий купувати українську яловичину в значних об’ємах

Для української курятини загорілося «зелене світло»