Роздрібні ціни на свинину в серпні стабілізувалися

Протягом серпня ціни на охолоджену свинину в національних торгівельних мережах змінилися незначно, констатують аналітики Асоціації «Свинарі України» за результатами щомісячного моніторингу.

Упродовж серпня ціни на охолоджені свинячі напівфабрикати на прилавках супермаркетів коливалися незначно — в межах 205,6-206,5 грн/кг, зауважують в аналітичному відділі Асоціації: «Середня роздрібна ціна за підсумками місяця додала +0,4% чи 0,8 грн/кг до попередньо досягнутого рівня, зупинившись на позначці 206,13 грн/кг. При цьому, ціна окремих свинячих частин коливалася як бік підвищення, так і в бік пониження в межах 1,5% порівняно із середньою ціновою позначкою минулого місяця. Так, наприклад, стегно та стейк подорожчали, а грудинка знизилася в ціні».

Аналітики Асоціації відзначають, що коливання роздрібних цін не відобразило зниження закупівельних: «Хоча середня ціна закупівлі у серпні була вищою ніж у липні (+3%), роздрібні ціни майже не відреагували на негативну цінову динаміку на ринку живця, яка спостерігалася у другій половині місяця».

Зміна роздрібних цін на інші види м’яса, як і місяцем раніше, була відчутнішою: курятина додала 1,7%, а яловичина подорожчала майже на 1%, повідомили галузеві аналітики.