Переробні підприємства сьогодні не хочуть працювати з вітчизняною індичатиною

Про це повідомляє Agrotimes.

Щодо споживання, то на одну особу в Україні припадає 800 г індичатини на рік. Для прикладу, в Ізраїлі ― 12 кг, у Польщі ― 6 кг.

«Більшою мірою причиною низького споживання індичатини в Україні є низька платоспроможність населення, яка останнім часом дедалі знижується, що спонукає населення вживати дешевші джерела білка», ― пояснив Валерій Баранов, власник ТзОВ «УПГ Малинівка».

Валерій Баранов зазначив, що на сьогодні кількість пропозицій і обсяги виробництва індичатини в Україні знизилися, проте ціни на цей продукт все ще досить низькі ― близько 67-70 грн/кг.

«На початку зими попит на індичатину з боку мереж і переробних підприємств через скорочення пропозицій на ринку зріс. Багато господарств через перебої з реалізацією скоротили посадки, тому загальний обсяг виробництва індичатини на кінець осені скоротився. Внаслідок цього у виграші опинилися ті господарства, що мали індичатину на продаж», ― зазначив власник «УПГ Малинівка».

Переробні підприємства сьогодні не хочуть працювати з вітчизняною індичатиною ― перевагу надають дешевшим курятині й імпортному м’ясу. І це є негативним чинником для розвитку галузі, вважає Баранов.

«Нормального експорту продукції також поки що немає. Переважно господарства реалізують за кордон (Молдову, Грузію, ОАЕ та інші країни) невеликі партії. Перспективи виходу на європейські ринки також усе ще туманні ― нас туди не пускають», ― зауважив експерт.

Нагадаємо, виробництво м’яса бройлерів в Україні зростає кожного року.