Негативний вплив зростання експорту живих свиней на внутрішню пропозицію свинини ― міф

Про це повідомив аналітик ФАО Андрій Панкратов на своїй сторінці у Facebook.

«Напевно всі чули протягом останніх двох років повідомлення про швидке зростання експорту живих свиней. Дійсно, там відбувається суттєве зрушення, але ми хочемо розуміти, як цей експорт може порівнюватися з експортом самої свинини і, взагалі, як, експорт живих тварин впливає на пропозицію м’яса на внутрішньому ринку. Можливо, ми вивозимо те, що самим потрібно і мусимо через це платити все більшу ціну за м’ясо для шашлику?», ― зазначив експерт.

«Якщо ви думали саме так, то відразу кажу: "Ні! Це ― черговий міф"», ― додав він.

За словами Панкратова, в Україні завжди був незначний експорт живих свиней, який не перевищував 1 тис. голів на рік. Лише в 2014 році було експортовано дещо більше ― 1,4 тис. Головними напрямками поставок тоді були Грузія, Вірменія, Молдова. Категорія ― товарні свині.

«І ось в 2016 році експорт відразу сягає 27 тис. голів і продовжує зростати нечуваними темпами. За першу половину 2017 року вивезено 16,7 тис. голів, що в 2,6 разів більше, ніж за відповідний період попереднього року. До кінця 2017 року імовірно буде новий рекорд (мій поточний прогноз ― 35 тис. голів). Всі свині йдуть виключно в Грузію. Основна частина ― дорослі тварини на забій, але в 2017 році почався експорт і поросят на відгодівлю. Основний постачальник з української сторони ― компанія KSG Agro», ― зауважив Панкратов.

Він додав, що середня вага однієї дорослої тварини в експорті ― приблизно 100 кг. З цієї ваги можна отримати близько 75% м’яса, субпродуктів і сала (без шкіри).

«Тоді виходить, що в 2016 році було експортовано в живому вигляді 2 тис. тонн еквіваленту м’яса. Це становить приблизно 0,3% від обсягу виробництва свинини в країні, тобто майже нічого. Це в рази менше, навіть, у порівнянні з мізерним експортом свинини останніх двох років. Але чи можна вважати експорт живих сільськогосподарських тварин позитивним явищем, адже додана вартість від їх переробки могла б залишитись в країні?», ― наголосив експерт.

«Особисто моє ставлення до цього ― позитивне. Бо так працює ринок. На жаль, Україна ще не навчилася експортувати перероблені продукти з високою доданою вартістю зі свинини, хоча можливості тут є, і ми з колегами неодноразово про них говорили. Навіть повноцінний експорт сирої свинини ще не вдається налагодити після втрати російського ринку. І не вдасться, якщо виробники м’ясних продуктів ― м’ясокомбінати ― не прикладуть до цього відповідних зусиль», ― пояснив Панкратов.

«Тим часом, "виробники" живих тварин, тобто сільгоспвиробники, фермери не стали чекати і самі налагодили експорт своєї продукції. Живої. Хіба такий експорт не кращий, ніж ніякий? Ці ж гроші підуть на розвиток найскладнішої і найдорожчої ланки виробництва ― вирощування свиней. Ланки яку ми взагалі ледве не втратили», ― підсумував він.