На Львівщині відкрили завод з переробки курятини

Про це повідомляє zaxid.net.

«У селі Підгайчики на Золочівщині 7 липня відкрили великий завод із забою курей-бройлерів та переробки їхнього м’яса. Власник комплексу — аграрна компанія „Агроль“ — має дві птахофабрики на Львівщині та після початку роботи цеху планує постачати свіжу курятину як на український ринок, так й відправляти на експорт, зокрема до мусульманських країн», — йдеться в повідомленні.

Будівництво забійного цеху площею 6,5 тис. м² тривало близько двох років. Компанія «Агроль» витратила понад 140 млн грн власних коштів на закупівлю польського обладнання, вантажного транспорту, будівельні та інші роботи. Запустити виробництво мають наприкінці літа, на ньому працюватимуть близько 120 людей. Потужність переробки підприємства становитиме 2 тис. курей на годину.

«Коронавірус нас трохи затримав, бо ми планували відкритися раніше і в липні вже активно працювати. Наприкінці цього місяця мають приїхати поляки, запустити нам обладнання, налагодити конвеєр. Потім будемо викликати для навчання працівників і десь в кінці літа запустимо цех», — розповів Іван Бучинський, директор компанії «Агроль».

Зазначимо, що «Агроль» уже має дві птахофабрики у Яворівському та Миколаївському районах Львівщини, де вирощують курей-бройлерів. Раніше вони були змушені здавати курей на інші птахобійні за межами області, зокрема доводилося возити птицю навіть на Житомирщину. Після відкриття власного цеху вони планують переробляти свою птицю, а згодом також брати на забій курей з інших птахофабрик західних областей.

«Агроль» має намір побудувати свій інкубатор, щоби мати замкнений цикл виробництва — від вирощування курчат до забою зрілих бройлерів, загалом цей цикл триває 48 днів. Насамперед планують продавати продукцію в Україні, а потім вийти на закордонний ринок.

«Ми після запуску цеху маємо намір отримати сертифікат „халяль“ — документ, що дає можливість експортувати продукти харчування в країни ісламського світу. Справа у тому, що споживачі в Україні хочуть більші тушки курей, а в мусульманських країнах — менші. Нам спочатку треба запустити цех, потім вже ми підлаштуємося під потреби замовників. Головне для нас — знайти надійного партнера за кордоном, бо все ж таки, наприклад, транспортування на Схід — це складна штука», — зауважує директор компанії.

За його словами, цехове обладнання дозволяє під час забою повертати тушку птиці у бік Мекки, що може прискорити отримання халяльного сертифікату та дозволить споживати їхню курятину й українським мусульманам.

Нагадаємо, на Одещині екоферма планує інкубувати яйця на власних потужностях.