Малі та середні фермери вимушені збувати моркву майже за собівартістю

Про це розповів Павло Булгаков, міжнародний консультант зі зберігання овочів, передає agrotimes.ua.

«Станом на двадцяті числа грудня, за офіційними даними сайтів оптових ринків, на львівському „Шуварі“ за моркву давали 4,5−5 грн/кг, київському „Столичному“ — 3,5−6 грн/кг, херсонському „Неждана“ — 3−4 грн/кг. Як правило, це в роздріб. Оптова ціна скотилася до 2 гривень», — розповідає експерт.

За його словами, у Великих Копанях гарні, відібрані коренеплоди коштують 2,5 грн, звичайна морква першого сорту — 2−1,7 грн/кг. І це не говорячи про другий сорт. А собівартість виробництва із закладкою на зберігання — 4,2 грн/кг.

«У чому причина? Багато дрібних виробників закладає моркву в звичайні сараї. Овоч швидко псується і, щоб не викидати, фермери його скидають по демпінговим цінам, які збивають загальну ринкову», — пояснює Булгаков.

Крім того, оскільки цього року не вдалося добре заробити на ранніх овочах, то у виробника немає коштів на зберігання пізньої продукції у спеціалізованих сховищах. Частина моркви, особливо на півдні, й досі в землі. Якщо її продають з поля, то по 1,5 грн/кг.

«Малий фермер може викрутитися за рахунок такого сегменту як НоReCa. Помити, почистити, розфасувати й реалізувати маленькими партіями. Фермеру середньої руки складніше. У минулому році за такого самого урожаю, що й поточного, була можливість продати за кордон, цього року — ні. Ніхто не візьметься прогнозувати, як буде далі», — підкреслює міжнародний консультант зі зберігання овочів.

Нагадаємо, на Заході України цибуля подорожчала на 20%.