Горох, квасоля та нут. Що будуть сіяти фермери у 2021?

В 2021 році Громадська спілка  «Співтовариство виробників і споживачів бобових України» разом із Всесвітньою конфедерацією бобових провела  Ukraine Market Outlook наприкінці лютого. Подія відбулася на честь Міжнародного дня бобових. Які перспективи українських бобових бачить міжнародна спільнота? Поки що Україна є відносно невеликим гравцем у сегменті бобових, виключаючи сою, та все може змінитися.

Виробники гороху розраховують на Піднебесну

Горох має найбільші площі в Україні серед бобових, виключаючи сою. Ще не так давно виробники українського гороху вважали Індію найперспективнішим ринком для реалізації. Та тепер індійський ринок закрився, а експортні сподівання спрямувалися на Китай. Головне питання, чи буде український горох конкурентоспроможним за ціною на китайському ринку.

Сергій Феофілов, генеральний директор компанії «УкрАгроКонсалт», розповів:

— В Україні у 2020 році погода була несприятливою для врожаю бобових, проте ціни на горох у липні-серпні пішли вгору, а спред між пшеницею і горохом сягнув 40−50 доларів на користь пшениці. Фермери навіть притримувати продажі зернових та гороху в очікуванні ще вищих цін. Якщо подивитися в цілому на минулий 2020 рік, то експорт гороху з України зростав у липні-вересні. Проте, починаючи з листопаду, експорт гороху майже зупинився, і тоді інші країни-постачальники збільшили частку на світовому ринку.

У попередні роки Індія була споживачем номер один щодо українського гороху, але в 2020 ситуація змінилася, і Україна відправила більше 40% від загального експорту гороху в країни ЄС. З огляду на закриття індійського ринку, очікувалось, що ціни на український горох підуть униз і зроблять його більш привабливим на світовому ринку, та цього не сталося.

Девід Чен, експерт Nanjing Bonagro з Китаю зазначає:

— Попит на український горох з боку китайського ринку буде залежати від ціни. Середня ціна була $ 270, що доволі низько, та на світовому ринку все дорожчає: соя, соєвий шрот, сорго. Якщо Україна буде постачати горох в Китай, то витрати на транспорт будуть менші, чим у поставок з США чи Канади. Сподіваємось, що такий день настане, коли Україна почне поставляти в Китай, чекаємо на підписання фітосанітарних погоджень.

За словами Сергія Феофілова, український ринок гороху дуже очікує на відкриття китайського. Якщо китайський ринок відкриється для нас, то відбудеться зростання попиту на український горох і на чорноморський взагалі.

— Є два аспекти експорту жовтого гороху до Китаю. Перший — це фітосанітарні документи. Другий аспект — ціновий. Якщо український горох буде конкурентоздатний за ціною, то експорт буде. Якщо ні, то Китай знайде інших постачальників. Поголів'я тварин у Китаї швидко відновлюється після АЧС, то ж їм необхідні корми.

Читайте також: Як український виробник зрошувальних машин захоплює ринок Узбекистану

Перспективним для українського гороху є ринок Пакістану. Онур Ватан, Sintez Group, розповідає: «В Україні ми 20 років займаємося горохом. Є два основні види гороху: харчовий і кормовий. В основному експорт з України здійснюється до Пакістану, Бангладешу, гарним ринком можна вважати індійський, якщо він знову відкриється».

Ахмед Мухаммад, представник AWAM Group розповів про ситуацію в Пакістані: «Починаючи з грудня-січня в нас були низькі надходження та запаси гороху, оскільки попит був значним. Ціни на нут також виросли. Наближається Рамадан, то ж попит на бобові може подвоїтися».

Чи будуть сіяти більше гороху фермери? Зазвичай зростання цін впливало на зростання посівних площ, та цьогоріч ціни ростуть і на бобові, і на кукурудзу тощо. На думку Сергія Феофілова, площі жовтого гороху можуть зрости на 7−9%.

Тим часом українські агрохолдинги почали практикувати посіви «озимого» гороху. Тетяна Алавердова, Harveast, зазначила, що вони обирають сорти гороху, нуту — найкращі для регіонів, де знаходяться землі холдингу. Цьогоріч в компанії посіяли горох під зиму. Сенс у тому, щоб отримати ранній весняний врожай.

Квасоля — експорт до Європи

В Україні врожай квасолі самий значний серед нішевих бобових, окрім гороху. Сьогодні виробництво квасолі зосереджено у західних регіонах України, де вирощується близько 35% української квасолі, за даними «УкрАгроКонсалт». По-перше, на Західній Україні випадає більше опадів, по-друге, температурні відхилення там не такі різкі. Суха квасоля експортується до Європи, то ж західні регіони привабливі і з точки зору логістики.

— Цікава культура, її вирощування в Україні зростало до 2018 року, потім посівні площі стабілізувалися. Експорт квасолі склав 18,5 тис. тонн з липня 2020 по січень 2021 р. Внутрішнє споживання квасолі вище, ніж сочевиці та нуту. Традиційно основна частина квасолі експортується на початку сезону. Квасоля дуже приваблива з точки зору маржинальності. 70% експорту квасолі зосереджено у європейських країнах: Італія — на першому місці, Румунія та Туреччина — також вагомі ринки, — вважає Сергій Феофілов, — вважає Сергій Феофілов.

Читайте також: Владислава Магалецька: За період моєї роботи у ДПСС найскладніше вирішується питання кадрів

В Україні зареєстровано близько 50 сортів квасолі вітчизняної та закордонної селекції. В 2020 році на Хмельниччині розпочав роботу новий технологічний насіннєвий завод, який робить доробку насіння квасолі.

Якість квасолі - сьогодні це питання номер один, а саме очистка, калібрування, підходи до збирання, зберігання. За словами закордонних експертів, у цих процесах трапляються помилки, то ж технології вирощування квасолі потрібно покращувати.

Нут — недостатня увага в Україні

Нут сьогодні можна вважати недооціненою культурою в Україні. Коливання врожайності нуту у різні роки знаходилося у широкому діапазоні: 1,5 -4,5 т/га, за дослідженнями українських вчених. Така нестабільність врожайності не мотивує вітчизняних фермерів щодо культивації нута. Господарства, якщо й беруться за його вирощування, то лише на невеликих площах. Проте його можна висівати під зиму, як озимі культури, і весною мати ранній врожай. В агрохлдингах нут займає малі площі, тому його відносять до нішевих культур.

Та експерти висловлюють очікування, що ринок нуту в Україні буде зростати.

— Одеса, Харків, Полтава — це основні регіони виробництва нута. Площі під культурою в Україні не такі високі як в Канаді чи РФ. Та попит на нут був рекордним до 2018 року, і були гарні ціни. Цей фактор сприяв зростанню площ під нутом. У 2018 попит на нут впав, і фермери натомість повернулися до вирощування кукурудзи, пшениці, цукрового буряку. Минулого року ціни на нут знов зросли, і були на другому місці після сочевиці. В Україні під нутом зайнято близько 20 тис. га, очікується експорт у 30 тис. тонн, в Пакістан йде 45% експорту, — повідомив Сергій Феофілов.

Читайте також: Микола Мірошниченко: Ерозія ґрунтів посилюється, бо в Україні переважають тимчасові інтереси над стратегією збереження родючості

Поки що Україна здійснює незначний вплив на світовий ринок бобових. Наприклад, у 2020 році частка виробництва українського гороху в світовій структурі склала лише 4%. Все може змінитися разом з ціновою кон’юнктурою та популяризацією вживання рослинного білку.