«Дунайський аграрій» запустив виробництво чипсів з органічних фруктів
На Одещині сільгосппідприємство «Дунайський аграрій» запустило виробництво чипсів з органічного кавуна, дині та сливи.
Про це повідомив Роман Дяжук, директор підприємства, на своїй сторінці у Facebook.
«Наші чипси Duna Chips з органічного кавуна, дині та сливи, від „Дунайського аграрія“ — це не просто ласощі, це збережені вітаміни і мікроелементи, без додавання цукру і консервантів, оскільки наші чипси виготовлені методом сублімації», — розповів Дяжук.
За словами підприємця, спочатку свіжі ягоди, фрукти або овочі на піку їх якості заморожують при температурі нижче -40°C. А потім помірно нагрівають заморожені продукти у вакуумі.
«Таким чином кристали льоду переходять не в рідину, а відразу на водяну пару, зберігаючи клітинну структуру», — пояснює виробник.
Нагадаємо, на Житомирщині побудують завод із сушки, заморозки та переробки ягід й овочів.
Поділитись
Стежте за головними новинами агробізнесу в Україні та світі на Agravery.com , на сторінці Facebook , у Telegram або підпишіться на нашу розсилку, відправивши лист з темою "Розсилка" на [email protected] .
Comments (0)