ДУМКА: Український молочний ринок вийшов з кризи

Так вважає голова Ради директорів Спілки молочних підприємств України Вадим Чагаровський, передає agrotimes.net.

За його совами, протягом дев’яти місяців 2018 року більшість показників у категоріях молочних продуктів продемонструвала зростання: молоко товарне, молоко оброблене, вершки фасовані. «Взагалі цього року молочний ринок живе краще, ніж чотири попередні роки», – підкреслив він. 

Вадим Чагаровський бачить такі причини зростання обсягів виробництва вітчизняного молочного ринку у 2018 році:

•  вперше за останні п’ять років всі великі молочні компанії проводили великі рекламні кампанії;
•  спостерігалася відносна стабілізація цін на готову продукцію для кінцевого споживача; 
•  споживачі перейшли від споживання базарних молочних продуктів до продукції відомих брендів;
•  через наявність тіньової економіки у споживачів є доходи, які дають їм можливість купувати молочні продукти;
•  використання «інноваційних» технологій призвело до зростання споживання й виробництва – при тому, що в Україні немає стільки сировини, скільки виробляється продуктів певних категорій;
•  пожвавлення споживання у сегменті HoReCa (до 40%), особливо в Києві й області. 

Нагадаємо, щл незважаючи на низхідну динаміку кількості поголів’я корів за останні п’ять років – виробництво молока в Україні зросло на 4,5%.