Ціни на молоко-сировину йдуть вгору

На початку жовтня 2023 року молоко-сировина в Україні в середньому подорожчала на 46 коп. Закупівельні ціни йдуть вгору під впливом обмеження пропозиції молока-сировини на внутрішньому ринку, – повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.

Середня закупівельна ціна молока екстра ґатунку станом на 1 жовтня склала 12,75 грн/кг без ПДВ, що на 52 коп. більше ніж за попередній період. Діапазон цін на цей ґатунок в господарствах варіюється від 11,30 до 13,40 грн/кг без ПДВ. Нижня межа цінового діапазону виросла на 55 коп., а верхня – на 60 коп.

Вищий ґатунок в середньому коштує 12,41 грн/кг без ПДВ. За останній місяць ціна на цей ґатунок виросла на 52 коп. Ціни на молоко вищого ґатунку коливаються від 10,00 до 12,50 грн/кг без ПДВ. Ціновий діапазон не змінився з моменту проведення попереднього моніторингу.

Середня ціна на молоко першого ґатунку склала 11,95 грн/кг без ПДВ і збільшилась на 32 коп. порівняно до результатів попереднього моніторингу. Мінімальна ціна в господарствах склала 9,90 грн/кг, що на 20 коп. більше ніж місяць тому. Максимальна ціна на перший ґатунок склала 12,00 грн/кг, що на 65 коп. більше порівняно до попереднього моніторингу.

Відповідно, середньозважена ціна трьох ґатунків склала 12,46 грн/кг без ПДВ і збільшилася на 46 коп.

Георгій Кухалейшвілі припускає, що підвищення закупівельних цін відбувається через нестачу молока-сировини в Україні. Обсяги надоїв скорочувалися протягом липня-серпня в умовах сильної спеки. Відповідно, вітчизняні переробники виготовили менше молочних продуктів до осінньо-зимового сезону продажів ніж зазвичай. Вірогідно, на внутрішньому ринку існує відкладений попит на молочну продукцію, а виробництво та переробка молока ще не досягли балансу. Зокрема, в Україні досить активний попит на вершкове масло, але пропозиція товару скоротилася через те, що його виробили в меншій кількості в кінці літа. Крім того, з початку року споживання молока в Україні виросло на 12% порівняно до минулого року. В поточному році ціни на сезонні овочі були відносно низькими і тому споживачі, скоріш за все, не економили на молочній продукції. Суттєвому збільшенню обсягів надоїв заважає фактор війни. Внаслідок повномасштабного вторгнення росії в Україні скоротилося поголів’я корів. На дорожчання сирого молока може також вливати зростання цін на енергоносії. В теперішніх умовах переробні підприємства конкурують за обмежену кількість сировини і підвищують закупівельні ціни.

В перспективі ціни на молоко-сировину можуть змінюватися в залежності від розвитку подій на внутрішньому ринку. Якщо переробні підприємства підніматимуть ціни на готову молочні продукти, то ймовірно це вплине на скорочення їх споживання з боку населення. Ріст цін на сировину може сприяти імпорту молочних продуктів з європейських країн, зокрема з Польщі. Ціни на сировину поступово вирівнюються в Україні і країнах Балтії та Польщі. Тому європейські товари можуть стати привабливими в ціні для українських споживачів на полицях крамниць.

Тому, Асоціація виробників молока виступає за прийняття закону «Про внесення змін до Податкового кодексу України щодо зниження ставки податку на додану вартість для молока і молочної продукції», що створить правові підстави до зниження ставки ПДВ для виробників і переробників молока з 20% до щонайменше 10%, і в результаті посприяє зниженню цін на молочні продукти вітчизняного виробництва в інтересах українських споживачів.