Ціни на молочні продукти чекають Великодня - АВМ

Cкорочення споживання молочних продуктів на внутрішньому ринку сприяло зниженню цін на деякі види молочної продукції в квітні. Однак, існують передумови до укріплення цін на молочні продукти напередодні православного Великодня, – повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.

Молоко пастеризоване жирністю 2,5% коштує 47,56 грн. за кг, що на 70 коп. (+1,5%) більше порівняно до попереднього місяця і на 9,08 грн. (+19%) більше порівняно до минулорічного періоду. Найдешевшим в українських мережах є пастеризоване молоко «Аго» в плівці, яке в середньому коштує 32,11 грн. за кг. Найдорожче в мережах України молоко бренду А2 в пляшках, яке коштує 67,30 грн. за кг.

Кефір жирністю 2,5% в різній тарі в середньому коштує 54,74 грн. за кг, що на 82 коп. (+1%) більше ніж місяць тому, але на 8,16 грн. (+15%) дорожче ніж торік. Найдешевшим в супермаркетах є кефір бренду Pouce у плівці, який коштує 36,56 грн. за кг. Найвища ціна була зафіксована на кефір виробництва «Молокія» у пляшках, який коштує 82,40 грн. за кг.

Сметана жирністю 15% в різній тарі в середньому коштує 127,45 грн. за кг, що на 33 коп. (+0,3%) більше порівняно до попереднього місяця. Порівняно до минулого року сметана подорожчала на 19,01 грн. (+15%). Найдешевша в супермаркетах сметана лейблу «Ашан» у плівці, яка коштує 88,75 грн. за кг. Найвища ціна зараз на сметану в стаканах «Молокія», яка коштує 166,29 грн за кг.

Середня ціна на йогурт питний в пластикових пляшках, плівці чи в картонних коробках склала 89,11 грн. за кг, що на 63 коп. (+0,7%) більше ніж місяць тому і на 19,87 грн. (+22%) більше ніж торік. В розрізі брендів, найвигідніша ціна на йогурт питний «РадиМо» – 57,50 грн. за кг. Найдорожчий в Україні йогурт «Чудо» в 260-грамових пластикових пляшках – 120,94 грн. за кг.

Йогурт в стаканах в середньому коштує 134,16 грн. за кг, що на 2,04 грн. (+1,5%) більше порівняно до кінця березня 2024 року і на 23,78 грн. (+18%) більше порівняно до минулорічного періоду. Найнижча ціна була зафіксована на йогурт бренду «РадиМо» жирністю 2% – 72,80 грн. за кг. Найдорожчим в Україні є ложковий йогурт «Волошкове поле» з наповнювачем без лактози, який коштує 199,01 грн. за кг.                              

Середня ціна на сир кисломолочний жирністю 9% склала 224,27 грн. за кг. Продукт подешевшав на 17 коп. (-0,1%) порівняно до попереднього місяця, але виріс в ціні на 34,4 грн. (+15%) порівняно до минулорічного періоду. Найдешевше в українських супермаркетах коштує кисломолочний сир під лейблом «Ашан» в 200-грамових упаковках – 159,50 грн. за кг. Найдорожчим є кисломолочний сир бренду «Президент» в 220-грамових упаковках, який коштує 340,86 грн. за кг.

Вершкове масло жирністю від 72,5% до 73% вітчизняного виробництва в середньому коштує 417,20 грн. за кг, що на 5,07 грн. (+1%) дорожче ніж минулого місяця і на 77,69 грн. (+19%) дорожче ніж торік. Серед українських брендів найдешевше коштувало солодковершкове масло Novus жирністю 73% – 264,95 грн. за кг. Найвищій цінник стоїть на масло «Селянське» жирністю 73% – 549,44 грн. Вершкове масло «Селянське» жирністю 72,5% виробництва компанії «Люстдорф» коштує 404,72 грн. за кг. За останній місяць ціна на масло «Люстдорф» знизилась на 12,96 грн. (-3%) менше порівняно до попереднього місяця. Порівняно до минулого року ціна на масло «Люстдорф» виросла на 89,41 грн. (+22%).

Сир Український жирністю 50% в середньому коштує 449,26 грн. за кг. Порівняно до попереднього місяця товар подорожчав на 1,44 грн. (+0,3%) і на 56,73 грн. (+13%) порівняно до минулорічного періоду. Найнижча ціна на сир бренду «Кременецькі молочні вироби» – 228,80 грн. за кг, а найвища на сир бренду «Шостка» – 641,48 грн. за кг.

Сир Голландський жирністю 45% в середньому коштує 448,41 грн. за кг. Порівняно до попереднього місяця товар подорожчав на 2,19 грн. (+0,5%), а порівняно до минулого року сир подорожчав на 68,46   грн. (+15%). Найнижча ціна на Голландський сир бренду «Кременецькі молочні вироби» – 289,00 грн. за кг, а найвища у компанії «Звенигора» – 565,76 грн. за кг.

Середня ціна на сир Маасдам жирністю 45% вітчизняного виробництва склала 510,45 грн. за кг, що на 3,14 грн. (-0,6%) менше ніж місяць тому. Сир коштує на 38,53 грн. (-8%) менше ніж торік. Серед вітчизняної продукції найдешевше коштує сир виробництва «Гармонія смаку» – 273,30 грн. за кг. Найдорожчий Маасдам продається під лейблом Metro Chef і коштує 919,33 грн. за кг.  Імпортний Маасдам в середньому коштує 556,02 грн. за кг в українських супермаркетах, що на 8,93% дорожче ніж вітчизняний сир.

Сир Гауда жирністю 45% від українських компаній в середньому коштує 436,89 грн. за кг, що на 3,31 грн. (-1%) менше порівняно до попереднього місяця, але на 148,50 грн. (+34%) дорожче ніж торік. Серед вітчизняної продукції найдешевше коштує сир Гауда виробництва «Кременець» – 238,90 грн. за кг. Найдорожча Гауда продається під лейблом «Ашан» і коштує 657,59 грн. за кг. Імпортний сир Гауда в середньому коштує в Україні 331,27 грн. за кг, що на 24% дешевше продукції українських сироварів.

Моцарелла жирністю 45% українського виробництва в середньому коштує 456,92 грн. за кг. Сир подорожчав на 14,74 грн. (+3%) порівняно до попереднього місяця. За останній рік Моцарелла подешевшала на 124,73 грн. (-27%). Найдешевше коштує терта підплавлена Моцарелла під лейблом «Метро» – 309,90 грн. за кг. Найдорожчою є Моцарелла під лейблом «Ашан», яка коштує 798,00 грн. за кг. Імпортна Моцарелла в середньому коштує 517,22 грн. за кг, що на 13% дорожче продукції вітчизняних сироварів.

Георгій Кухалейшвілі зауважує, що в квітні 2024 року в Україні не спостерігалося зростання споживання молочних продуктів з боку населення в період Великого посту. Також на ринку з’явилися надлишки молока-сировини під впливом збільшення обсягів надою в сезон «великого молока». Надлишки і низький споживчий попит вплинули на зниження цін на сире молоко. Підтвердженням даної тенденції є зниження цін на сир кисломолочний, сири Маасдам та Гауда, вершкове масло «Селянське» виробництва «Люстдорф» порівняно до березня поточного року. Не суттєво подорожчали за останній місяць йогурт питний, сири «Український» та «Голландський», сметана.

В квітні молокопереробні підприємства переважно пускали надлишки сировини на виробництво вершкового масла, сухого молока та молочних консервів. На поточний момент, серед переробників стоїть питання збільшення виробництва біржових товарів для подальшого експорту або зберігання на складах до осені, коли ймовірне скорочення пропозиції молока-сировини на внутрішньому ринку. Хоча, зазвичай під час святкування православної Пасхи в Україні спостерігається збільшення споживання молочних продуктів, що може підштовхнути ціни. Зокрема, певне підвищення цін за останній місяць відбулося на молоко пастеризоване, кефір, сир Моцарелла.