Буде несолодко: чого очікувати від ягідно-фруктового сезону?

В Україні набирає обертів сезон ягід та кісточкових, тож на оптових ринках відмічають поступове зниження цін. Але вони все одно зараз на 50−70% вищі, ніж торік, відмічає економіст інвестиційного відділу ФАО Андрій Ярмак. Експерт додає, що приблизно така ж різниця між цінами 2020 і 2019 років може зберегтись і в пік сезону.

Ранні ягоди й фрукти мають дешевшати, що більше вітчизняної продукції з’являтиметься на прилавках. Та їх пропозиція у розрізі окремих культур може знизитися, у порівнянні з минулим сезоном, внаслідок заморозків на початку весни та проливних дощів на початку літа. Нині на гуртовому ринку «Шувар» у Львові констатують, що українські ягоди з’являються із затримкою у півтора тижні. Зараз пропозиція суниці садової (полуниці) у півтора рази менша, черешні - на 30% менша, ніж у цей період торік.

Яких фруктів і ягід буде мало?

За словами Андрія Ярмака, майже вся рання черешня, а також значна частина суниці садової загинули внаслідок приморозків. Попри це лохини буде більше, оскільки значна частина молодих плантацій цьогоріч вступає у фазу плодоношення. Сезон української лохини розпочнеться в кінці червня або на початку липня. Цього року, швидше за все, він затримається.

Президентка асоціації «Ягідництво України» зазначає, що валовий урожай суниці садової виявиться або меншим, або на рівні минулорічного. Однак нависає проблема низької якості ягід. «Дощі сприяють появі плісняви, гнилі, а дощі з градом пошкоджують самі ягоди», — пояснює Ірина Кухтіна.

З нею погоджується виробник з Полтавщини Володимир Білоусько: «Погода зовсім не сприяла урожаю полуниці, дощі зараз йдуть часто, немає сонця для достигання і з'являються хвороби». Цього року ягідник очікує зібрати менший урожай, ніж торік, зокрема, через те, що частина посівів підмерзла. Однак зауважує, що потрібен ще місяць праці, аби побачити кінцевий результат.

Найбільше через несприятливу погоду постраждали посіви суниці садової на заході України, зазначають опитані Agravery.com експерти. «Плодові, городні та баштанні постраждали у травні в західних регіонах від заморозків до мінус 3°C», — повідомила Тетяна Адаменко, начальник відділу агрометеорології Укргідрометцентру.

Читайте також: Сергій Іващук: Квоти на добрива — це ручний режим перерозподілу коштів в агросекторі

Втрати частки урожаю полуниць відзначають і на півдні, зокрема на Херсонщині, свідчить Юлія Ярмак, спеціаліст з розвитку плодоовочевого ринку UHBDP. За її словами, через холодну погоду гальмується розвиток ягідних культур. Однак найбільше постраждали саме суниці садові через надмірну вологу та, як наслідок, ураження різними видами гнилей. По іншим плодоовочевим культурам ситуація на Херсонщині некритична, за винятком черешень, які вимерзли ще у квітні.

Через погодні умови травня в зоні ризику також смородина, малина, аґрус, вважає Сергій Ретьман, заступник директора з наукової роботи Інституту захисту рослин.

Співвласник ферми «Озеряна» з Житомирщини Ярослав Мовчун погоджується, що для ягідників цей сезон буде вкрай важким. «Рання весна сприяла вегетації, після чого вдарили морози. А коли настав час цвітіння і плодоношення, то полили дощі», — розповідає ягідник. Однак на початку весни на фермі вкрили соломою ранні сорти ягід. Це завадило перегріванню ґрунту під час потепління, і ягоди почали квітнути пізніше. Відтак морози, які вдарили потім, не завдали господарству значних втрат. Попри тривалі дощі, зауважує виробник, на ділянках немає «переливів», на лохині та полуниці відсутні кореневі гнилі завдяки дії горизонтального фіксатора вологи. В «Озеряні» очікують зібрати урожаю не менше, ніж торік.

Однак є і користь від проливних дощів. Фермер з Дніпропетровщини Олександр Балюра говорить, що завдяки ним буде гарна розсада, оскільки від вологи добре ростуть паростки суниці. Натомість, зауважує аграрій, на кісточкових нині мало зав’язі попри гарне цвітіння навесні. «Черешню «розриває» від вологи. В одному великому господарстві люди в шоці, плоди дуже сильно розтріскуються. Вишні, навіть зеленої, майже немає, вся осипалась. Абрикосів мало», — розповідає фермер.

Виробники очікують високих цін на фрукти і ягоди

«Черешня буде дорога, як і всі кісточкові, їх дуже сильно побило заморозками у березні-квітні», — прогнозує Ірина Кухтіна. Ярослав Мовчун так само переконаний, що ціни зростуть: «Торік у перші дні червня полуниця вже була набагато дешевшою. Ціни будуть вищими у цьому сезоні, оскільки багато фермерів зазнали збитків, і ягоди будуть в дефіциті, а якісні і солодкі ягоди — тим паче». За його словами, ситуація на ринку залежатиме ще й від того, скільки ягід зберуть у північних і центральних регіонах.

Олександр Балюра з Дніпропетровщини відмічає, що на місцевих ринках поки що відсутня масова пропозиція ягід, зокрема від одноосібників. Володимир Білоусько з Полтавщини додає, що достигання поки не є масштабним, тому ціни не поспішають знижуватися.

Читайте також: Агрострахування та держпітримка: чи складеться дует?

Нині на гуртовому ринку «Шувар» у Львові за кілограм суниці садової дають 55−85 грн/кг, на «Столичному» у Києві - 65−90 грн/кг. У роздріб за кілограм суниці садової в столиці просять в районі 90−100 грн/кг, черешень — 120 грн/кг. Подекуди на Запоріжжі відмічають ціну на суниці садові близько 70−75 грн/кг, на Черкащині 70−100 грн/кг (опт по 55 грн/кг), на Хмельниччині 65−80 грн/кг, на Сумщині 80 грн/кг, у Харкові 65−75 грн грн/кг. На Херсонщині, за словами Юлії Ярмак, спостерігається пік врожаю, середня гуртова ціна становить 50 грн/кг, і в найближчі 10 днів показник може знижуватися.

Варто відмітити, що приведені ціни не витримують порівняння з цінами минулого року. «2019 рік теж був неврожайним по ягоді, але тоді на початку червня черешня коштувала 35−40 грн/кг, а сьогодні вартість більш менш якісної ягоди не нижче 55 грн/кг. До речі, ми все ще імпортуємо черешню, що є не типовим для початку літа. Полуниця на ринку вже вся вітчизняна, але поточна ціна 65−80 грн/кг удвічі вища від цін 2019 року», — наголосила керівниця департаменту «Маркетинг-Аналітика» оптового ринку «Шувар».

Інша справа, у покупців може забракнути коштів, зауважує Володимир Білоусько. «У нас такий сегмент, без якого можна обійтися. Люди економлять, чекають здешевлення», — констатує виробник суниці садової. Економіст інвестиційного відділу ФАО Андрій Ярмак також стверджує, що в світлі глобальної економічної кризи попит на дорогі продукти, до яких відноситься більша частина ягід, може зменшитися.