Якісні показники молока значно зросли у 2019 році

Про це повідомляє infagro.com.ua.

«Однозначно, тут справа як в гарній погоді, що спостерігається протягом усього 2019 року, так і в скороченні низькопродуктивного поголів'я худоби, що дозволило підняти середні показники по категорії», — вважають експерти.

Варто зазначити, що згідно з офіційними даними, в Україні в 2019 році на переробку надійшло 3,8 млн т молока, що на 9,1% менше, ніж в 2018. Придбано у сільгосппідприємств 2,6 млн т (-4,0% до минулого року), у населення — 0,85 млн т (-21,8%).

«Офіційна динаміка відповідає дійсності — пропозиція молока для переробки в Україні насправді скоротилося на 8−9%, в тому числі за рахунок падіння поставок від населення. Згідно з розрахунками, обсяги пропозиції молока для галузі в 2019 році в натуральному вираженні склали близько 3,5 млн т, а в перерахунку на базові показники жиру і білка (3,4% і 3,0%) — 3,7 млн т», — додають експерти.

Проте, незважаючи на спроби переговорів між переробниками та виробниками молока по зниженню закупівельних цін, вартісні діапазони по країні в середині лютого залишаються в колишніх значеннях. Для сільгоспвиробників ціна становить 9,5−11,2 грн/кг з ПДВ, молоко вироблене в господарствах населення переважно продається за цінами в діапазоні 6−6,5 грн/кг, без ПДВ.

«Переговори про зниження закупівельних цін тривають, напевно, в другій половині місяця на ринку будуть спотові перегляди. А поки що аграрії повністю диктують свої умови в молочній галузі країни. І так буде до тих пір, поки конкуренція на ринку сировини не виросте», — пояснюють фахівці.

Аналітики вважають, що це може статися або через відчутне збільшення аграріями виробництва молока, або за рахунок зростання імпорту готових молокопродуктів до такого рівня, коли українським молочним заводам вже не потрібно буде їх молоко.

Нагадаємо, в Україні до 2027 року можливо відкрити 5 тисяч сімейних молочних ферм.