Ягідний бізнес значно постраждає внаслідок закриття продовольчих ринків

Таку думку висловив Андрій Ярмак, економіст інвестиційного департаменту Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО), передає seeds.org.ua.

«Я вважаю що оптові та роздрібні ринки повинні працювати і для України це критично важливо, для того, щоб ми не залишили країну без продуктів харчування. Ті ж самі обмеження, які існують у мережах супермаркетів можна застосувати і до ринків, можна збільшити відстань між продавцями, обмежити кількість людей на самому базарі», — розповідає експерт.

За словами Ярмака, Україні необхідно виважено підходити до досвіду інших країн у цьому питанні, оскільки у кожній країні кількість продуктів, які реалізовуються на таких базарах суттєво різниться.

Зазначимо, що в США через фермерські ринки продається лише 1% продуктів харчування, якщо не менше. Навіть якщо всі американські ринки закрити — там нічого не зміниться.

«В Україні ж все навпаки. Стосовно реалізації ягід, на супермаркети припадає менше 3% продажу такої свіжої продукції. Тому закриття ринків у сезон надходження на ринок свіжої ягоди, буде катастрофою для свіжого ягідного бізнесу. Особливо для малого та середнього виробника», — вважає спеціаліст.

Разом з тим, якщо виробники реалізовуватимуть свіжі ягоди у супермаркетах, тут українські фермери матимуть інші проблеми.

«Якщо говорити про свіжу продукцію, то більшість мереж супермаркетів, якби у них була така можливість, взагалі закрили б такі відділи — більшість мереж на них грошей не заробляють. Навіщо взагалі мережам супермаркетів плодоовочева продукція? Якщо ти не матимеш якісного плодоовочевого відділу, до тебе не прийде якісний багатий споживач, який витратить гроші і в інших відділах», — пояснює Андрій Ярмак.

Фахівець додає, що овочева продукція для супермаркетів — проблема, оскільки вона псується і є проблема з дотриманням вимог постачальниками та інше.

«На жаль серед українців поки що не має культури споживання замороженої продукції, зокрема ягід, тому ми її експортуємо», — підкреслив економіст.

Нагадаємо, ягідний бізнес може зазнати збитків через коронавірус.