На ринку панує ажіотажна конкуренція в боротьбі за молоко між переробниками, які виробляють сирний продукт та масло на експорт, і цільномолочниками, які орієнтуються на внутрішній ринок і бояться втратити необхідні обсяги молока в цьому перерозподілі. Відповідно закупівельні ціни на молоко продовжують рости.
Основні показники експорту, імпорту та виробництва - як український ринок молока та молочної продукції змінювався у жовтні.
На останніх торгах Global Dairy Trade (15 листопада) Індекс цін на молочні продукти зріс на 4,5%, а середня ціна склала 3 519 дол./т.
За 10 місяців 2016 року всіма категоріями господарств України вироблено 9 млн тонн молока, що на 2,3% менше, ніж за відповідний період минулого року.
Ринок молочної продукції лихоманить третій рік поспіль. Попит з боку внутрішніх споживачів залишає бажати кращого, а пошук альтернативи російському ринку складний і поки мало результативний. Разом з тим, «молочники» сподіваються, що дно кризи пройдено і в 2016 році почнеться повільне відновлення.
На минулому тижні середня ціна на молоко ґатунку екстра склала 7,93 грн за кг — на 6 копійок вище, ніж тиждень тому.
Середнє значення Індексу цін на молочну продукцію ФАО в жовтні склало 182,8 пункти, що на 6,8 пунктів (3,9%) вище рівня вересня.
У січні-жовтні поточного року виробництво яєць в Україні порівняно з аналогічним періодом минулого року скоротилось на 10,5% — до 13 млрд штук.
Тимчасовий мораторій Мінагрополітики на регулювання цін має перерости у повне скасування регулювання цін на молочну продукцію.
У селі Орлівка Ренійського району Одеської області почали розводити чорних буйволів, з молока яких планують виготовляти моцарелу, а також почали вирощувати енергетичну вербу для вирішення екологічних проблем.
